Friteeritud kartulid on maitsev ja populaarne toit, kuid on mõned asjad, mida tasub teada.
Kõrgel temperatuuril küpsetamisel tekib süsivesikute ja õli kombinatsioonist aine nimega akrüülamiid. Üks portsjon friikartuleid sisaldab 50 μg seda ainet.
Aeg-ajalt friikartuleid süüa on täiesti normaalne. Kiirtoit ei ole aga sobiv põhitoiduna.
Kui teile meeldivad kartulid, proovige neid ahjus minimaalselt õliga küpsetada – see on maitsev ja vähem kahjulik alternatiiv.